Русские пироги в русской кухне занимали особое место: без них не обходился ни один праздник. Пекли именинные, крестильные, свадебные русские пироги; из пресного, дрожжевого, слоеного теста; открытые и закрытые; маленькие пирожки и большие пироги; со всевозможными начинками: с яйцом и луком, с грибами и картофелем, говядиной и бараниной, из рыбы — рыбники, из курятины — курники, из ягод — ягодники. 

Русский пирог с капустой

Румяный и аппетитный пирог с капустой непременно понравится всем вашим близким! Простой и универсальный, он может по праву считаться нашим фирменным пирогом. Ароматная и сочная начинка состоит из белокочанной свежей капусты, с добавлением традиционных приправ.

Вес: 1200 г Размер: 33 см

430

руб.

Купить

Русский пирог с ананасом и персиком

Все изделия в наших пекарнях изготавливаются вручную, проект европейских пекарен, в котором качество, свежесть и красота продукции ценится превыше всего.

Вес: 1200 г Размер: 33 см

560

руб.

Купить

Русский пирог с картофелем и грибами

Вес: 1200 г Размер: 33 см

560

руб.

Купить

Глубокие традиции кавказской кухни – это необыкновенные ароматы, неповторимый запоминающийся вкус, рецепты, которые сквозь века передавались из поколения в поколение. Познакомиться поближе с кулинарными особенностями Осетии помогут осетинские пироги. Румяная с хрустящей корочкой выпечка с ароматной и сочной начинкой готовится на праздники и свадьбы, в будние дни и в выходные.

На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Выпечка каравая представляла систему обрядов, занимающих несколько дней, в которых принимали участие особые жрецы. Для приготовления использовались специальные архаические орудия, например, мука мололась на обрядовых жерновах. Приготовление свадебного каравая поручалось специально приглашённым женщинам — каравайницам. Ими были только замужние, имеющие детей и крепкие семейные узы женщины, которые через выпекаемый каравай делились своим счастливым укладом семейной жизни с молодожёнами. Сажать в печь свадебный каравай полагалось женатому мужчине, а во время работы пели песни и читали молитвы.

Наши пирожки из сдобного дрожжевого теста напоминают домашние бабушкины пирожки родом из детства. Вкусовые качества и подъём теста превзойдут все ваши ожидания. Начинка приготовлена по особой технологии из свежезамороженных ягод, фруктов, мяса, сыра. Мы не используем в наших сытных пирожках сою или консерванты. 

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения. Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. 

На Руси блины были ритуальным кушаньем, которое готовили исключительно на Масленницу в честь весеннего пришествия. За века это блюдо, символизирующее Солнце, нисколько не утратило своей популярности - сегодня блины активно употребляют, не задумываясь ни об их ритуальном подтексте, ни о калорийности. 

Русские пироги

Осетинские пироги

Каравай

Пирожки и слойки

Сладкая выпечка

Блины

Напитки

ПИРОГОФФ №1